[01.03.2009] Не просто шоколад! (Поход по самым шоколадным местам Европы)
Если вы хотите попробовать лучший в мире шоколад и вкусить его многоликий аромат или если вы хотите попробовать совместить несовместимое, например, шоколад и лазанью, шоколад и пармезан или шоколад и лаванду, то INTELLIGENT.LV предлагает Вам 5 адресов в Европе, которые для нас рассекретили истинные ценители этого многоликого лакомства!
Лондон - L’Artisan du Chocolat
Данное местечко называют «шоколадным Bentley” . Это не просто магазин, а бутик для утончённых сладкоежек, который был открыт в самом сердце знаменитого лондонского квартала Челси (Chelsea) Герардом Колманом (Gerard Coleman) - человеком, которого называют Маэстро-шоколадником, получившим образование в известной школе Пьера Марколини (Pierre Marcolini), который убеждён в том, что шоколад должен быть испробован “fresh made” (когда он только что сделан) - только так его можно оценить по достоинству. Хотите добавить немного роскоши? Жемчужины с Гаити и из Южных морей в шоколаде.
L’Artisan du Chocolat
89 Lower Sloane Street
www.artisanduchocolat.com
Берлин - Schokoladen Restaurant
Убедительная просьба: облизывать пальчики. Это касается не только десерта и сладких блюд, которые принято есть руками. Это касается первых, вторых блюд и закусок тоже. И всё потому, что в Schokoladen-Restaurant di Fassbender & Rausch каждое блюдо приготовлено из бобов какао самого высокого качества: сладкие супы и лазанья с соусами из ананаса и шафрана. Но интереснее всего то, что происходит здесь по субботам: организуются великолепные ужины с тематическими дегустациями, открытыми мастерскими высокой кухни или вечера Café, где можно просто расслабиться с куском свежего торта и вкусного напитка. Всё сделано из шоколада, конечно же.
Schoko & Co. Spezialgeschäfte GmbH
Charlottenstraße 60
www.fassbender-rausch.de
Брюссель - Marcolini e Wittamer
Окна этого прославленного бельгийского шоколадного бутика, который в народе называют просто «добрым салоном», выходят на Place du gran Sablon. Два мастера предлагают здесь свои шедевры из шоколада. Пьер Марколини (Pierre Marcolini) порадует вас незабываемыми шоколадными пластинами с апельсиновой крошкой, а Виттамер (Wittamer), официальный поставщик шоколада королевскому семейству Бельгии, - элегантной чашечкой кофе с Pavés de Bruxelles (пролины с карамелью).
Pierre Marcolini Rue des Minimes 1
www.marcolini.be
Wittamer, 12 Place du Grand Sablon
www.wittamer.com
Amedei – самый лучший шоколад в Пизе
Здесь всё очень просто – это лучший шоколад в мире. Что самое интересное, за этим утверждением вовсе не стоит наша неизлечимая страсть к Италии и к шоколаду, а ответственное слово, сказанное лондонской Chocolate Academy, которая присудила этой итальянской фирме что-то вроде Оскара шоколадных дел. Причём первенство они удерживают вот уже на протяжении трёх лет. Секрет, похоже, кроется в ограниченном производстве (они выпускают только 20 тысяч плиток шоколада в год), в ингредиентах высочайшего качества из Мадагаскара, Венесуэлы, Эквадора и интригующих названиях продукта: “Корни рабарбара”, “Искра лакрицы”…
Amedei srl - Via San Gervasio, 29 La Rotta (Pontedera) Pisa
tel +39.0587.484849
www.amedei.com
Лондон - Paul A. Young Fine Chocolates
Не раз удостоенных похвалы такого авторитетного издания, как New York Times , настоящее открытие в шоколадном деле, победитель многочисленных премий в 2005 и 2007 годах, молодой человек по имени Пол (Paul) не просто создаёт шоколадные шедевры. Он способен действительно удивить вас чем-то особенным. Например, шоколадом с сандаловым, лимонным и лавандовым маслами, с кристалликами соли и даже кусочками кедра. Его тезис прост: на свете нет ничего, что не сочеталось бы с шоколадом. Попробуйте, и вы сами в это поверите…
Paul A. Young Fine Chocolates
33 Camden Passage
www.paulayoung.co.uk
Париж- Chez Jean Paul Hevin
Вот адрес, который придётся по вкусу всем типам сладкоежек: консерваторам и любителям чего-то эдакого, потому что шоколад с имбирём уже считается изысками. Гуру этого заведения Чез Хевин (Chez Hevin) готов предложить вам шоколад и сыр в качестве аперитива. И подобное сочетание вкуса ничуть не шокирует, а наоборот, приятно удивляет. Настоятельно советуем попробовать “шоколадную икру”. Причём совершенно нет разницы, будете вы потреблять икринки одну за одной, или не удержитесь и зачерпнёте целую горсть - мы пробовали так и так… эффект не меняется.
Chez Jean Paul Hevin 231 rue Saint-Honorè
www.jphevin.com
Барселона - Museo de la Xocolata
Посетить этот музей - всё равно, что отправится в путешествие в чарующую страну шоколада. Здесь вы увидите все стороны этого многогранного продукта - от его благотворных свойств и качеств и заканчивая свойствами питательными. Советуем обязательно пройти музей с экскурсоводом или с тем, кто сможет вам озвучить все тайны и легенды, напоминающие сказки “1000-и и одной ночи”. Время пролетит незаметно. Когда же очарованный и пропитанный сладкими ароматами, вы окажетесь на выходе, не забудьте купить маячку, которая сразу сделает вас членом тайного общества бобов какао.
Museo de la Xocolata Barcelona Antiguo Convento de San Agustin Comerç, 36
www.pastisseria.com
Источник: Intelligent.lv
Постоянная ссылка: http://chocoholic.ru/choco01032009/
Loading ...
Оставьте комментарий