selmi color ex шокоголик

COLOR EX

Темперирующая машина

Быстро расплавляет и темперирует шоколадную массу. Машина снабжена низковольтным вибростолом. Легкая чистка машины обеспечивается возможностью снятия внутреннего шнека. Преимущества этой машины бесчисленны, в основном благодаря возможности добавлять в темперируемый шоколад измельченные орехи, какое-бобы, цукаты и другие продукты.


Для контроля потока шоколада используется объемный диспенсер с педалью. Замкнутая система охлаждения с противоточным теплообменником.

Особенности

Время темперирования 12кг шоколада около 8 минут.

Машина идеальна для ресторанов, пекарен и производителей мороженого.

Технические Данные

Работает от трехфазной сети 400В
Вибростол с подогревом до 24В.
Емкость бака 12кг.
Производительность 55кг/час.
Энергопотребление 1кВт, три фазы, 5 полюсов, 380В.

Закрыть меню