TOP EX
Темперирующая машина
Новая версия темперирующей машины со съемным шнеком и цифровой панелью управления.
Машина выделяется на рынке благодаря новой запатентованной системе, которая позволяет в течение нескольких минут разобрать винтовой насос. Преимущества этой машины бесчисленны, в основном благодаря возможности добавлять в темперируемый шоколад измельченные орехи, какао-бобы, цукаты и другие продукты.
Данная модель была спроектирована для наилучшего удовлетворения потребностей средних и крупных производств.
Особенности
Компактный размер с возможностью в будущем дооснащения всеми аксессуарами Selmi.
Время темперирования 60 кг шоколада: около 15 минут.
Аксессуары: Глазировка R200/R250, Разливочная пластина Injection, Трюфель, Автоматический Трюфель, Тоннель 400/300, Тоннель 800/1200, Тоннель Doppio, Линия подачи форм 275.
Технические Данные
Работает от трехфазной сети 400В
Вибростол с подогревом до 24В.
Емкость бака 60кг.
Производительность 200кг/час.
Энергопотребление 3,5кВт, три фазы, 5 полюсов, 380В.