Скорость работы тоннеля 200-250 составляет от 20 до 150 см/мин в зависимости от длины тоннеля.
Тоннель полностью совместим с секцией глазирования, которая легко собирается и промывается.
Машина была спроектирована таким образом, чтобы работать с более чем одной темперирующей машиной, которую можно заменить при изменении вида шоколада.